मर्चेंट चैंबर ऑफ उत्तर प्रदेश की ट्रेड समिति और कानपुर होटल रेस्टोरेंट एसोसिएशन के संयुक्त सहयोग से भारतीय खाद्य सुरक्षा के अनुपालन एवं प्रवर्तन की चुनौती विषय पर चेंबर हाल में गोष्ठी का आयोजन किया गया। वक्ताओं ने कहा कि तलने की प्रक्रिया में तेल के बार-बार प्रयोग से उसमें विभिन्न हानिकारक रासायनिक तत्व बनते हैं जो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा करते हैं।