पर्यटन निगम के होटल भागल में हिमाचली थाली की सुविधा शुरू

189 में हिमाचली व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे सैलानी
अमर उजाला ब्यूरो
शिमला। हिमाचल प्रदेश पर्यटन विकास निगम ने राजधानी शिमला के रिज मैदान स्थित आशियाना रेस्तरां के बाद दाड़लाघाट के होटल भागल में हिमाचली थाली की सुविधा शुरू कर दी है।
होटल के रेस्तरां में सैलानियों और स्थानीय लोगों को कांसे की थाली में हिमाचल के परंपरागत व्यंजन परोसे जाएंगे। अगले चरण में प्रसिद्ध पर्यटन स्थल कुफरी के चीनी बंगला स्थित कैफे ललित और फागू के होटल एप्पल ब्लॉसम में भी हिमाचली थाली की सुविधा शुरू करने की तैयारी है। कांसे की एक बड़ी थाली, चार कटोरी और गिलास के सेट में हिमाचली थाली परोसी जा रही है। थाली में 4 सब्जियां, चावल, बटुरू और एक मीठा व्यंजन परोसा जा रहा है। अभी थाली में बासमती चावल दिए जा रहे हैं लेकिन भविष्य में पहाड़ी लाल चावल उपलब्ध करवाने की भी योजना है।
189 रुपये की थाली में मिलेंगे चार व्यंजन
आशियाना रेस्टोरेंट में सिर्फ 189 रुपये की हिमाचली थाली में सेपू बड़ी, सजरी बड़ी, कद्दू का खट्टा, अंबला, आलू पल्दा, गोभी पल्दा, चना रैंठा, चना मदरा, चना पनीर मदरा, राजमाह मदरा, लाहौली आलू साग, लिंगड़ूू, छूंछ साग, चलाई, आलू अनार दाना, तेलिये माह में से कोई चार सब्जियां और मीठे में बाथू की खीर, बदाना, नसास्ता, मीठा कद्दू या मीठा घीया में से एक व्यंजन ग्राहकों की पसंद के अनुसार परोसा जाएगा।
90 रुपये में घी के साथ सिड्डू
हिमाचली थाली के साथ घी और पहाड़ी सिड्डू भी परोसा जा रहा है। मीठा और नमकीन सिड्डू महज 90 रुपये में उपलब्ध करवाया जा रहा है। ग्राहकों की मांग पर तिल, अफीम दाना और चूली के सिड्डू उपलब्ध करवाए जा रहे हैं। शक्कर, सौंफ और गरी के मीठे सिड्डू भी तैयार किए जा रहे हैं। सैलानी और स्थानीय लोग पैक करवा कर घर भी ले जा सकते हैं।
व्यंजनों को बढ़ावा देने की कोशिश : कश्यप
पर्यटन विकास निगम के प्रबंध निदेशक अमित कश्यप ने बताया कि परंपरागत हिमाचली व्यंजनों को बढ़ावा देने के उद्देश्य से हिमाचली थाली लांच की गई थी। आशियाना रेस्टोरेंट और होटल हॉलीडे होम के बाद होटल भागल में हिमाचली थाली शुरू की गई है। जल्द ही निगम की सभी यूनिट्स में हिमाचली थाली शुरू हो जाएगी।