Agra News: ठंड के साथ गरम हुआ गुड़ कारोबार

भारतीय खान-पान की परंपरा में गुड़ का अपना अलग ही महत्व है। औषधीय गुणों से भरपूर गुड़ का सेवन सर्दियों में लोग बड़े चाव से करते हैं। इसके चलते कारोबारी भी सीजन के साथ इसका स्टॉक करने लगते हैं, ताकि मांग की पूर्ति की जा सके। पहले जहां सादा गुड़ ही बाजार में आया करता था, लेकिन अब गुड़ की कई वैरायटी आ चुकी है। 45 रुपये से लेकर 70 रुपये किलो तक की कीमत का गुड़ बाजार में है।
ठंड के मौसम शुरू होने के साथ ही इसकी मांग बढ़ना शुरू हो जाती है। एक पखवाड़े पहले तक मात्र 30 क्विंटल गुड़ की बिक्री हो रही थी जो अब बढ़कर करीब 50 क्विंटल तक पहुंच गई है। विक्रेता राकेश कुमार बताते हैं वैसे तो गुड़ पूरी साल बिक्री होता है, लेकिन जाड़े में मांग बढ़ जाती है। हापुड़ से गुड़ की आपूर्ति की जाती है। विक्रेता अनिल माहेश्वरी बताते हैं कि ठंड बढ़ने के साथ ही गुड की मांग बढ़ी है। आने वाले दिनों में मांग और बढ़ने की संभावना है।