कश्मीर वाजवान...वो व्यंजन जिसकी मुरीद है दुनिया, ऐसा नॉनवेज जिसे देखते ही मन कहे...अरे वाह, तस्वीरें

कश्मीर की खूबसूरती के साथ ही यहां के खानपान की शैली भी दुनियाभर के लोगों को खूब लुभाती है। वैसे तो यहां की केसर, कहवा, श्ताबा, रिस्ता, तबक माज, कबरगाह और रोगन जोश आदि बहुत प्रसिद्ध हैं। इन सबके बीच एक नाम है वाजवान का। वाजवान कश्मीरी शादियों में परोसा जाने वाला छत्तीस व्यंजनों का भोजन होता है। वैसे तो इन समूचे व्यंजनों को वाजवान कहते हैं लेकिन इसमें मुख्यत- मांसाहारी व्यंजन होते हैं। जानिए वाजवान के बारे में कुछ विशेष बातें...