बिनावर में चल रही थी सिंथेटिक दूध और पनीर बनाने की फैक्ट्री

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी अक्षय गोयल ने बताया कि बिनावर कस्बे के मोहल्ला नई बस्ती में सिंथेटिक दूध और पनीर बनने की सूचना मिली। शुक्रवार दोपहर करीब दो बजे उन्होंने टीम के साथ बिनावर जाकर फैक्ट्री पर छापा मारा। टीम को देखकर काम करने वाले तो भाग गए। मगर संचालक को मौके पर दबोच लिया गया। मौके पर तैयार किया हुआ दूध और पनीर मिला। उन्होंने चेक किया तो बरामद दूध सोयाबीन और केमिकल से बना था। प्लांट के अंदर चेक करने पर एक ड्रम में दूध जैसा तरल पदार्थ मिला। टीम को मौके पर ग्लूकोज पाउडर, लिक्वड ग्लूकोज, रिफाइंड, सोयाबीन तेल, दो केन में अलग-अलग तरल पदार्थ, एक थैले में सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ, मिलावटी दूध तैयार करने के लिए एक मिक्सर, ड्रम आदि मिला। पकड़ा जाने वाला फैक्ट्री संचालक संजय पाठक बलिया जिले के खड़ासर गांव का रहने वाला है। आसपास के लोगों ने बताया कि संजय यहां पिछले कई महीनों से नकली दूध और पनीर बनाने का कारोबार कर रहा था।
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गुड़गांव में की जाती है सिंथेटिक दूध की खपत
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के मुताबिक कारोबारी बदायूं से दूध खरीद कर क्रीम निकाल कर और कैमिकल लगा कर सिंथेटिक पनीर गुड़गांव भेजते थे।
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ऐसे बनता है सिंथेटिक पनीर और दूध
दूध को चरनर में डाल कर क्रीम निकाली जाती है, इसके बाद बचे हुए सपरेटा में रिफाइंड मिलाकर गाढ़ा किया जाता है, फिर कैमिकल लगा कर मिक्स दूध को फाड़ कर सिंथेटिक पनीर तैयार होता है।
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी अक्षय गोयल का कहना है कि सिंथेटिक दूध बनाने की शिकायतें पिछले कई दिनों से मिल रही थीं। शिकायतों के आधार पर स्थान आदि की तस्दीक कराकर छापामार कार्रवाई की गई।