कानपुर वासियों को इस बात का अहसास नहीं है कि नामचीन दुकानों की जिस मिठाई, बेकरी उत्पाद या दालमोठ आदि को देशी घी से बना समझ रहे हैं, वह घी नहीं बल्कि घातक एसिड है। कानपुर वासी देशी घी की जगह ब्यूटीरिक एसिड से बनी चीजें खा रहे हैं। कानपुर की आम हो या खास, अधिकतर दुकानों में इसी एसिड से बने देशी घी का इस्तेमाल हो रहा है।
दो दिन पहले गोविंद नगर में पकड़ी गई संगम फूड प्रोजक्ट नामक फैक्ट्री में इसी एसिड से बनाया जा रहा नकली देशी घी बड़े पैमाने पर बरामद हुआ था। कंपनी के सप्लाई रजिस्टर के मुताबिक शहर की कई नामचीन मिठाई और बेकरी की दुकानें इस फैक्ट्री का एसिड से बना घी खरीद रही थीं।
