Research: अश्वगंधा-श्रीखंड का मिश्रण रोकेगा संक्रमण, बढ़ेगी रोग प्रतिरोधक क्षमता; वैज्ञानिकों ने किया ये दावा

भीमराव आंबेडकर बिहार विश्वविद्यालय के कुलपति व बीएचयू के डेयरी विज्ञान एवं खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के प्रो. दिनेश चंद्र राय के निर्देशन में ये रिसर्च किया गया है। उन्होंने बताया कि अश्वगंधा और श्रीखंड को मिलाकर हमने एक ऐसा खाद्य विकसित किया है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। राजीव गांधी विश्वविद्यालय डॉ. अशोक यादव और छत्रपति शाहूजी महाराज विश्वविद्यालय कानपुर के डॉ. अमन राठौर ने भी इस पर काम किया है। 

72 चूहों पर हुआ शोध 
प्रयोग में 72 एल्बिनो चूहों को साल्मोनेला से संक्रमित किया गया। 30 दिनों तक चले इस परीक्षण में पाया गया कि अश्वगंधा मिश्रित श्रीखंड खाने वाले चूहों का भार बढ़ा। खून में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम पाया गया। उनके आंत और मल में साल्मोनेला बैक्टीरिया की संख्या कम हो गई थी। इनके शरीर में प्रतिरक्षा तंत्र की सक्रियता भी ज्यादा पाई गई।