Sant Kabir Nagar News: सर्दी में 40 फीसदी तक बढ़ गई अंडों की मांग

ठंड बढ़ने के साथ लोगों ने अपने दैनिक आहार में अंडे को प्रमुख रूप से शामिल कर लिया है। सर्दी के मौसम में अंडे की मांग में लगभग 40 प्रतिशत तक का इजाफा हुआ है। प्रोटीन से भरपूर और आसानी से उपलब्ध होने के कारण अंडा हर वर्ग की पसंद बना हुआ है। इससे बाजार में अंडे का कारोबार रफ्तार पकड़ रहा है। प्रोटीन से भरपूर अंडा शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ ठंड से बचाव में भी मददगार माना जाता है। यही वजह है कि ठंड के दिनों में इसकी खपत काफी बढ़ जाती है।
बीते दिनों की तुलना में अंडों के दाम में उछाल आया है। नवंबर तक अंडे की 30 अंडों की क्रेट 180 रुपये तक बिक रही थी। जो अब 220 रुपये तक पहुंच गई है। व्यापारियों के अनुसार, ठंड के मौसम में यह बढ़ोतरी हर साल देखने को मिलती है। इस समय ठंड के मौसम में लोग उबले अंडे के अलावा ऑमलेट, भुर्जी व अंडा करी आदि का रूप में इसका सेवन करते हैं। इस समय लगभग डेढ लाख लाख अंडे की खपत प्रतिदिन हो रही है।