किसानों, महिलाओं और युवाओं की स्वरोजगार से राह होगी आसान, खास जानकारी के लिए पढ़ें ये खबर

प्रोजेक्ट पर डीन ऐजी प्रो. शमशेर और एसोसिएट प्रो. सुरेंद्र चंद्र के निर्देशन में काम किया जा रहा है। फूड प्रोसेसिंग केा बढ़ावा देने के लिए विवि में एग्रो प्रोसेसिंग सेंटर की भी स्थापना की जाएगी। यहां पर किसानों, महिलाओं और युवाओं को प्रशिक्षण देकर स्वरोजगार के लिए तैयार किया जाएगा। किसान विवि से प्रशिक्षण लेकर अपने उत्पाद तैयार कर उनकी प्रोसेसिंग और पैकिंग कर बाजार में बेच सकते हैं। प्रोजेक्ट के माध्यम से विवि में जैम, जैली, कैचअप तैयार किया जाएगा। सब्जी, फल, दाल, चावल, सीड्स आदि की प्रोसेसिंग की जाएगी। पैकिंग के बाद एग्रो प्रोसेसिंग सेंटर से उत्पाद की बिक्री की जाएगी। प्रशिक्षण के माध्यम से इस प्रोजेक्ट को आगे बढ़ाया जाएगा। 

बीटेक फूड टेक्नोलॉजी के छात्र करेंगे काम 
डीन ऐजी प्रो. शमशेर ने बताया कि विवि में पहली बार बीटेक फूड टेक्नोलॉजी का कोर्स शुरू किया जा रहा है। कॉलेज ऑफ पोस्ट हार्वेस्टिंग में इस कोर्स को शुरू कर फूड टेक्नोलॉजी को बढ़ावा दिया जाएगा। इस प्रोजेक्ट में पहली बार बीटेक फूड टेक्नोलॉजी के स्टूडेंट भी काम करेंगे। 

शासन से स्वीकृत हो गया प्रोजेक्ट
शासन से प्रोजेक्ट स्वीकृत हो गया है। इस प्रोजेक्ट पर काम शुरू हो गया है। पश्चिमी यूपी के किसानों, छात्रों और युवाओं को इसका लाभ मिलेगा। पढ़ाई के साथ स्वरोजगार को भी बढ़ावा दिया जाएगा। - डॉ. सुरेंद्र चंद्र, प्रोजेक्ट इंचार्ज

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