पीएम को पंसद आया स्टार्टअप सब्जीकोठी: इंक्यूबेटर निक्की को दी बधाई, कहा- मिट्टी कूल के साथ जोड़कर स्टडी करें, बेहतर परिणाम मिलेंगे

एक माह तक फल-सब्जी रहती है ताजी
निक्की आईआईटी से डिजाइन में पीएचडी कर रहे हैं। मूल रूप से बिहार के रहने वाले निक्की झा और उनकी बहन रश्मि झा ने किसानों की मदद के लिए स्टार्टअप कंपनी सप्तकृषि साइंटिफिक प्राइवेट लिमिटेड बनाई है। निक्की ने बताया कि सब्जीकोठी में सब्जी और फल एक माह तक ताजे रहते हैं। यह एक टेंट जैसा होता है, जिसमें 150 किलो से लेकर 1000 किलो तक सब्जी और फल रख सकते हैं। यह माइक्रोक्लाइमेट पोर्टेबल सिस्टम है जो कूलिंग के बजाय प्रिजर्वेटर के रतौर पर काम करता है। इथाइलीन हार्मोन को छोटे छोटे मॉलिक्यूल्स में बदल देता है। इस वजह से सब्जियों के पकने का वक्त बढ़ जाता है। इसको ऑपरेट करने के लिए 20 वॉट बिजली की जरूरत होती है। अभी विभिन्न कंपनियों को यह 12500 रुपये में बेचा रहा है।

कैसे काम करता है मिट्टी कूल
मिट्टी कूल एक प्राकृतिक रेफ्रिजरेटर है। यह मिट्टी का बना होता है। वाष्पीकरण के सिद्धांत पर काम करता है। ऊपरी कक्षों से पानी नीचे की ओर टपकता है, और अंदर से गर्मी को दूर करते हुए वाष्पित हो जाता है, जिससे कक्ष ठंडा हो जाता है। ऊपरी कक्ष का उपयोग पानी को स्टोर करने के लिए किया जाता है। पानी को बाहर निकालने के लिए इस प्राकृतिक फ्रिज के निचले सिरे पर एक छोटा नल भी होता है। निचले कक्ष में सब्जी, फल और दूध आदि रखने के लिए दो अलमारियां होती हैं। इसमें बिजली या बैटरी की जरूरत नहीं पड़ती है। दो से तीन दिन तक यह फलों-सब्जियों को ताजा रख सकता है।