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Chandauli News: मुबारकपुर में सफेद गाजर के हलवे की 100 दुकानें चिह्नित
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जिले के मुबारकपुर का सफेद गाजर का हलवा एक विशेष व्यंजन की श्रेणी में आता है। जिले में हलवा यही पर मिलता है। जिसे क्षेत्र के खाड़ी देशों में भी भेजा जाता है। इसे एक जिला-एक व्यंजन (ओडीओसी) में शामिल किया गया है। उपायुक्त उद्योग प्रभात रंजन ने बताया कि उद्योग विभाग ने मुबारकपुर क्षेत्र में गाजर का हलवा बनाने वाली करीब 100 दुकानों को चिह्नित किया है। अब इनके कारीगरों को विशेष प्रशिक्षण देकर हलवे की ब्रांडिंग, पैकेजिंग के साथ ही इन दुकानदारों को वित्तीय सहायता भी उपलब्ध कराई जाएगी। प्रदेश सरकार ने ‘एक जनपद-एक उत्पाद’ की तर्ज पर शुरू की गई एक जनपद-एक व्यंजन योजना में आजमगढ़ के सफेद गाजर के हलवा को शामिल किया है।
यहां होती है सफेद गाजर की खेती
मऊ जिले के मड़हा और मोहद्दीपुर में बड़े पैमाने पर सफेद गाजर की खेती होती है। यही से दिसंबर से फरवरी तक सफेद गाजर की आपूर्ति मुबारकपुर में होती है। मुबारकपुर के सफेद गाजर का हलवा जिले की खास पहचान है। कृषि विभाग किसानों को बेहतर बीज और तकनीकी सलाह उपलब्ध कराने की तैयारी में है, ताकि पूरे वर्ष हलवा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में सफेद गाजर उपलब्ध हो सके।
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यहां होती है सफेद गाजर की खेती
मऊ जिले के मड़हा और मोहद्दीपुर में बड़े पैमाने पर सफेद गाजर की खेती होती है। यही से दिसंबर से फरवरी तक सफेद गाजर की आपूर्ति मुबारकपुर में होती है। मुबारकपुर के सफेद गाजर का हलवा जिले की खास पहचान है। कृषि विभाग किसानों को बेहतर बीज और तकनीकी सलाह उपलब्ध कराने की तैयारी में है, ताकि पूरे वर्ष हलवा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में सफेद गाजर उपलब्ध हो सके।
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