पशु आहार के नाम पर मंगाते हैं बड़ी कंपनियों की खराब हो चुकी नमकीन, मिक्सचर बनाकर बेचते हैं

होली पर आप खानपान के प्रति सावधान रहें, वरना इन मिलावटखोरों ने तो अपने मुनाफे के लिए आपको बीमार करने का इंतजाम कर ही दिया है। चूंकि होली पर सबसे ज्यादा खपत नमकीन की होती है, सो मिलावट खोर इसी में मुनाफे के रास्ते तलाश रहे हैं। हर कोई चाय के साथ नमकीन-बिस्कुट ऑफर करता है, लेकिन आपको परोसी गई नमकीन का ब्रांड क्या है और उसकी गुणवत्ता क्या है, यह सब खाने के बाद ही पता चलेगी।

हालांकि घटिया और मिलावटी नमकीन का स्वाद बदला होता है। उसमें अजीब से चिकनाई महसूस होती है। सस्ती नमकीन होने से इसकी खपत में कोई कमी नहीं होती है, जबकि ब्रांडेड बड़ी कंपनियों का उत्पाद ऐसा महसूस नहीं होने देता है। जिले भर में हर दिन एक करोड़ रुपये से ज्यादा का नमकीन का कारोबार होता है। गांव-मोहल्लों तक अखाद्य मिश्रण से तैयार नमकीन के घटिया उत्पाद पहुंच बना चुके हैं। इनमें कई उत्पाद हूबहू नामीगिरामी कंपनी जैसे नकल से तैयार होते हैं।

रिजेक्ट नमकीन यानी पशुआहार

बाजार सूत्रों ने बताया कि हल्दीराम, बीकानेरी, बीकाजी, पारले, बालाजी, क्रेक्स आदि बड़ी कंपनियां गुणवत्ता के प्रति काफी संवेदनशील रहती हैं। नामीगिरामी कंपनियां हाईटेक उपकरणों से अपने उत्पादों की टेस्टिंग करती हैं। निर्धारित गुणवत्ता में जरा सी खामी मिलने पर पूरी लॉट ही रिजेक्ट कर दी जाती है। सूत्रोें ने बताया कि रिजेक्ट नमकीन के स्टॉक को पशु आहार घोषित कर दिया जाता है। इसके बाद इसकी सार्वजनिक नीलामी होती हैं। मिलावटखोर इस नीलामी की लॉटें खरीद लेते हैं। इसका इस्तेमाल लोकल ब्रांड और लूज नमकीन निर्माता करते हैं। यानी पशुआहार के साथ अपना लोकल उत्पाद तैयार कर नया ब्रांड बनाकर बाजार में उतारा जाता है। सस्ता होने से गांव-मोहल्लों में इसकी खपत ब्रांडेड नमकीन से ज्यादा है, क्योंकि एक किलो लोकल ब्रांड मिलावटी नमकीन 50 से 70 रुपये में उपलब्ध हो जाती है। शहर में आधा दर्जन कारखानों में मिलावट का खेल होता है।