खूब खाएं सलाद, हरी  होगी आपकी तबियत

नैचुरोपैथी चिकित्सक डॉ. अरविंद कुमार बताते हैं कि सर्दी के मौसम में मूली, गाजर, शलजम, चुकंदर, अदरक, टमाटर को कच्चा ही खाइए। आयुर्वेद में एक बड़ा मूलमंत्र है, जिसके तहत सीजनल, रीजनल और ओरिजनल पर बात की जाती है। सीजनल यानी मौसमी चीज, रीजनल यानी आपके क्षेत्र में उगने वाली चीज ओर ओरिजनल यानी मूलरूप में ही सब्जियाें और फल का उपयोग करना चाहिए। इस मौसम में पत्तेदार सब्जियों को भी उबाल कर प्रयोग में लाएं। 
डॉ. अरविंद कहते हैं कि सब्जियाें को पकाने पर 40 से 60 फीसदी एसिड बढ़ता है, जो शरीर में दिक्कत पैदा करता है। इसलिए कच्चा खाना बेहतर रहेगा। कच्चा खाने से पहले गुनगुने पानी में धो लें, फिर काटकर खाएं।

फायदा
भरपूर मात्रा में सभी तत्व मिलते हैं
कब्ज की शिकायत नहीं रहती है 
रक्त साफ होता है 
शरीर की पाचन क्रिया बेहतर होती है 
गैस की दिक्कत नहीं होती