Azamgarh News: ग्रामीण इलाकों में खपाए जा रहे खराब चिप्स और कुरकुरे

मंगलवार को जब इसकी पड़ताल कराई गई तो मुबारकपुर नपा क्षेत्र स्थित एक दुकान पर एक ब्रांडेड कंपनी के कुरकुरे और चिप्स का पैकेट तीन माह पूर्व ही एक्सपायर मिला। इसके बाद भी दुकानदार उसकी धड़ल्ले से बिक्री कर रहा था। वहीं रानी की सराय क्षेत्र में ब्रांडेड तो नहीं कुछ लोकल कंपनियों के माल कई माह पूर्व ही एक्सपायर मिले। इसके बाद भी दुकानदार द्वारा उसकी बिक्री जा रही थी।
बाल रोग विशेषज्ञ डॉ. एसके विमल ने बताया कि फूड पॉइजनिंग आम खतरा है। एक्सपायरी डेट के बाद, खाने-पीने की चीजों में हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कि साल्मोनेला और ई. कोलाई पनपने लगते हैं। इनके सेवन से मतली, उल्टी, दस्त, पेट में ऐंठन और बुखार जैसी समस्याएं हो सकती हैं। समय के साथ, इन खाद्य पदार्थों के पोषक तत्व और विटामिन कम होने लगते हैं। एक्सपायर होने के बाद, ये चीजें सिर्फ स्वाद देती हैं, लेकिन उनका पोषण मूल्य काफी कम हो जाता है। भले ही एक्सपायर होने के कुछ समय बाद तक चिप्स या कुरकुरे खाने के लिए सुरक्षित हों, लेकिन उनका स्वाद बासी या खराब हो जाता है। उनकी कुरकुराहट भी चली जाती है। नमी की वजह से पैकेट के अंदर फफूंदी या अन्य कीटाणु पैदा हो सकते हैं। अगर पैकेट खुला हो या ठीक से सील न हो, तो यह खतरा और भी बढ़ जाता है। कुछ मामलों में, एक्सपायर हुए उत्पादों में रासायनिक बदलाव हो सकते हैं, जिससे कुछ लोगों को एलर्जी या अन्य स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं।
हमारी ओर से अक्सर इनकी जांच की जाती है। उसके नमूने जुटाए जाते हैं। अगर नमूना मानक में फेल होता है तो संबंधित के खिलाफ कोर्ट से सजा का निर्धारण कराया जा रहा है। ऐसा है तो हम इसके लिए एक टीम का गठन कर कल से एक अभियान चला देते हैं। - सुशील कुमार मिश्रा, सहायक आयुक्त खाद्य।