सावधानी से खरीदें मिठाई, कहीं सेहत न बिगाड़े मिलावट

इस वर्ष 150 नमूनों में 95 हुए फेल
आजमगढ़। मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी डीके राय की मानें तो इस वर्ष एक अप्रैल से अब तक उनकी टीम ने 125 स्थानों पर छापा मारकर 150 नमूने लिए। इन नमूनों को जांच के लिए फोरेंसिक लैब भेजा गया, जिसमें 95 नमूने फेल हुए। फेल हुए नमूनों पर एडीएम कोर्ट से 43 वादों में फैसला सुनाया गया। जिसके तहत कुल छह लाख छह हजार सात सौ रुपये जुर्माना वसूला गया। उन्होंने बताया कि अगर जनपद में मिलावट की स्थिति देखें तो मिठाइयों पर जिस एल्युमिनीयम बर्क का इस्तेमाल किया जाता है। उनमें से ज्यादातर नकली आ रहे हैं। इसके साथ ही इनके द्वारा दुकानदारों द्वारा मिठाइयों में ज्यादा कलर का प्रयोग किया जाता है। खोए में मिलावट तो मिलती है लेकिन सिंथेटिक खोवा और सिंथेटिक पनीर का कोई मामला प्रकाश में नहीं आया है।

दूध में मिलावट से बढ़ रहे कैंसर रोगी
आजमगढ़। फिजिशियन डॉ. पंकज राय की मानें तो मिलावटी और केमिकल युक्त मिठाइयों के सेवन से किसी का भी पेट खराब हो सकता है। केमिकल पेट में कई प्रकार की बीमारियों को जन्म दे सकता है। इसका सेवन करने वाले व्यक्ति को एलर्जी और स्किन की बीमारियां हो सकती है। इनके प्रयोग से कैंसर की संभावना बढ़ जाती है। सबसे ज्यादा मिलावटी दूध के कारण कैंसर रोगियों की संख्या में इजाफा हो रहा है। सबसे बड़ी बात तो यह है कि आम आदमी मिठाइयों में मिलावट की पहचान नहीं कर सकता है।

मिलावट के बाद भी डिमांड में कमी नहीं
आजमगढ़। मिष्ठान विक्रेता मदन मोदनवाल ने बताया कि मिलावट से इंकार नहीं किया जा सकता है। बहुत से लोग हैं जो थोड़े से लालच में मिलावट करते हैं। लेकिन इसके कारण खोवा और पनीर से बनी मिठाइयों की डिमांड में कमी आई हो ऐसा नहीं लगता है। हम लोग भी सिंथेटिक खोवा और पनीर के बारे में सुनते हैं लेकिन आज तक देखने को नहीं मिला है।