वैज्ञानिकों की इस शराब से कैंसर, डायबिटीज से मिलेगा छुटकारा

नौणी यूनविर्सिटी (सोलन, हिमाचल प्रदेश) के रिसर्चर डा घनश्याम अबरोल इस पर लंबे समय से रिसर्च कर रहे थे। वाइल्ड एप्रीकोट यानि चूली से बनी वाइन कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों के लिए कारगर साबित हो सकती है। यह दावा किया है कि नौणी विश्व विद्यालय में इसपर काम कर चुके शोधार्थी डा घनश्याम अबरोल नें। उन्होंने चंबा, किन्नौर, कुल्लू और लाहौल स्पिति में पाए जाने वाले वाइल्ड एप्रीकोट से वरमुथ नामक वाइन इजाद करने में सफलता हासिल की है।

नौणी विवि में यह फार्मूला उद्यमियों तक पहुंचाने के लिए लिए खासे प्रयत्न किए जा रहे हैं। नौणी विवि से कुछ अरसा पहले पासआउट अबरोल इन दिनो उत्तराखंड में यूनिर्विसटी आफ हार्टिकल्चर एंड फोरेस्टरी में वैज्ञानिक हैं। वहीं नौणी विवि का फूड एंड टेक्रोलाजी विभाग इस शोध को पेटेंट करवाने के लिए भी प्रयासरत है। विवि के जनरल में इस शोध को प्रकाशित किया गया है।

अल्कोहल और एंटीओक्सिडेंट का बेजोड मेल- शराब की अपेक्षा वरमुथ नामक वाईन मे 12 से 16 प्रतिशत अल्कोहल होता है। खास बात यह है कि बीवरेज की श्रेणी में इसमें अल्कोहल और एंटिओक्सिडेंट दोनों है। यह टिशूज को नष्ट होने बचाता है। साथ ही शरीर से कई तरह के विकार को दूर भगाता है। शरीर में हाईडेंसिटी लिपोप्रोटीन जिसे हम गुड कोलेस्ट्रोल कहते हैं, इसे बढ़ाता है। हमारे शरीर में गुलेथाइन का भी सरंक्षण करता है।

इस तरह से मधुमेह और कैंसर में कारगर- वरमुथ वाइन में गलूकोज टोलरेंट फैक्टर (जीटीएफ) होता है, जो डायबीटिज को ठीक करने में सक्षम है। रेजवेरट्रोल भी होता है। इस एजेंट को कैंसर जैसी बीमारियों के लिए रामबाण माना गया है।