PICS: अपारूपा रॉय ने खोले कॉफी के सीक्रेट

अपारूपा ने बताया आमतौर पर यह आम धारणा है कि हाथों से बनी चाय ही अच्छी होती है, लेकिन कॉफी में यह लागू नहीं होता है। क्योंकि चाय पत्तियों से तैयार होती है और कॉफी बीज से। इसलिए कॉफी को केवल मशीन से ही बनाना चाहिए। पहले भारत में ऐसे ब्रांड आते थे जो कॉफी पाउडर देते थे, लेकिन उनमें कॉफी का रीयल टेस्ट नहीं आता है। अपारूपा ने कॉफी डे में इस्तेमाल होने वाली नई मशीनों को भी दिखाया, जिसमें फ्रेंच प्रेस, स्टॉवटॉप एक्सप्रेसो मुख्य रही।

अपारूपा ने गर्मियों में कोल्ड कॉफी की एक खास रेसिपी भी साझा की। उन्होंने बताया कि गर्मियों में सबसे जल्दी कॉफी बनाने के लिए मिक्सी में वेनिला फ्लेवर का आइस क्रीम डाले। इसमें तीन टेबल स्पून कॉफी डाले और आधा ग्लास दूध डालकर मिक्सी को थोडी देर तक चलाए। यह गर्मी में बनने वाली सबसे फास्ट कोल्ड कॉफी है।