मुर्ग मुसल्लम हो या फिर लजीज कबाब पराठा..., नॉनवेज के शौकीनों को अभी करना होगा इंतजार

मुर्ग मुसल्लम, बिरयानी, रोस्टेड चिकन हो या फिर लजीज कबाब पराठा...। फिलहाल नॉनवेज के शौकीनों को इसका स्वाद लेने के लिए और इंतजार करना होगा। लॉकडाउन खुल चुका है, लेकिन नॉनवेज रेस्टोरेंटों पर अभी भी ताले लगे हैं। वहीं, लाइसेंस के फेर में कच्चा गोश्त सप्लाई करने वाले आर्थिक तंगी झेल रहे हैं।

नॉनवेज कारोबारी बताते हैं कि शायद ही कोई ऐसा दिन गया हो जब उनके पुराने ग्राहकों ने फोन करके न पूछा हो कि रेस्टोरेंट, दुकानें कब से खुलेंगी। शहर में गोश्त के शौकीनों की लंबी फेहरिस्त है, जो सामान्य दिनों में करीब 70 लाख रुपये का ताजा गोश्त खा जाते हैं। यानी एक महीने में करीब 21 करोड़ का गोश्त का कारोबार होता है। लॉकडाउन के दौरान रमजान का पाक महीना भी था, वैवाहिक आयोजनों का वक्त भी था, यानी इन दिनों बिक्री कई गुना बढ़ जाती है, लेकिन इस बार कारोबार ठप रहा।