Sirsa News: सीडीएलयू में वेस्ट टू रिसोर्सेज पुस्तक का विमोचन

कुलपति ने कहा कि ऐसी पुस्तकें अकादमिक जगत, विद्यार्थियों, शोधकर्ताओं तथा नीति निर्माताओं के लिए अत्यंत उपयोगी सिद्ध होती हैं। सतत विकास और वेस्ट प्रबंधन के संदर्भ में यह पुस्तक समय की आवश्यकता को रेखांकित करती है। कृषि अपशिष्टों के संभावित अनुप्रयोगों को सामने लाकर उनके बेहतर उपयोग के नए मार्ग प्रशस्त करेगी।
डॉ. संजू बाला ढुल ने बताया कि यह पुस्तक एकेडमिक प्रेस (एल्सेवियर) की ओर से प्रकाशित की गई है। पुस्तक में कृषि, खाद्य एवं पशु-आधारित अपशिष्टों के विभिन्न प्रकार, उनके पर्यावरणीय प्रभाव तथा पारिस्थितिकी से जुड़ी चुनौतियों पर विस्तृत चर्चा की गई है। यह पुस्तक कुल 28 अध्यायों में विभाजित है, जिसमें वेस्ट को संसाधन में बदलने के व्यावहारिक एवं वैज्ञानिक दृष्टिकोण प्रस्तुत किए गए हैं। यह पुस्तक एग्रो एवं फूड इंडस्ट्री से जुड़े पेशेवरों के लिए भी उपयोगी साबित होगी।


डॉ. संजू को शोध व शिक्षण के क्षेत्र में 17 वर्षों से अधिक का है अनुभव
डॉ. संजू बाला ढुल का हाल ही में स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी, यूएसए की ओर से जारी विश्व के श्रेष्ठ दो प्रतिशत वैज्ञानिकों की सूची में दूसरी बार चयन हुआ है। उन्हें शिक्षण एवं शोध के क्षेत्र में 17 वर्षों से अधिक का अनुभव है। उनकी शोध रुचियों में जैव अणुओं का संशोधन, खाद्य फिल्में, नैनो तकनीक, नए शाकाहारी उत्पाद विकास तथा महिला एवं बाल पोषण शामिल हैं। उन्होंने अब तक 8 पुस्तकें, 130 से अधिक शोध पत्र एवं अनेक पुस्तक अध्याय प्रकाशित किए हैं।