ऐसी मशीन, दूध नहीं उबालोगे तो भी फटेगा नहीं

डॉ. शर्मा ने बताया कि पंजाब में डेयरी फार्मिंग बहुत तेजी से विकसित हो रही है। छोटे किसानों को दूध संभालने में मुश्किल आती है। उन्हें दूध केंद्रों में दूध डालने के लिए दो बार जाना पड़ता है। भोजन सुरक्षा मापदंडों के नए नियमों के मुताबिक दूध का तापमान चार डिग्री तक लाने की जरूरत है।

इन जरूरतों को ध्यान में रखकर ही यह मशीन तैयार की गई है। दूध को मशीन में दो घंटे रखने से यह दूध का तापमान चार डिग्री पर ले आती है जो बारह घंटे बरकरार रहता है।

इस मशीन से किसानों को दूध खराब होने की समस्या से राहत मिलेगी। यूनिवर्सिटी के उपकुलपति डॉ. अमरजीत सिंह नंदा ने इस कार्य की सराहना की और मशीन बनाने के लिए सभी सदस्यों को बधाई दी।