Varanasi News: खाद्य सुरक्षा, पोषण के लिए अंतरविषयक अनुसंधान को बढ़ावा देना होगा

बीएचयू कृषि विज्ञान संस्थान के डेयरी विज्ञान एवं खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग में चल रहे 21 दिवसीय एडवांस्ड फैकेल्टी ट्रेनिंग प्रोग्राम का 25 जनवरी को समापन हुआ। इस दौरान बतौर मुख्य अतिथि आईआईटी बीएचयू के निदेशक प्रो. अमित पात्रा ने कहा कि खाद्य सुरक्षा, पोषण के लिए अंतरविषयक अनुसंधान को बढ़ावा देना होगा। समापन समारोह में प्रो. अमित पात्रा ने कहा कि संकाय प्रशिक्षण कार्यक्रम शिक्षकों को नवीन वैज्ञानिक ज्ञान, नियामक जागरूकता एवं उद्योगोन्मुख कौशल प्रदान कर शैक्षणिक पारिस्थितिकी तंत्र को सशक्त बनाते हैं। उन्होंने खाद्य सुरक्षा, पोषण, सतत विकास और मूल्य संवर्धित डेयरी प्रसंस्करण से जुड़ी उभरती चुनौतियों के समाधान के लिए अंतरविषयक अनुसंधान, नवाचार और अकादमिक–उद्योग सहयोग को जरूरी बताया। विशिष्ट अतिथि जय अग्रवाल ने फंक्शनल डेयरी उत्पादों के व्यावसायीकरण पर उद्योग जगत का दृष्टिकोण साझा किया। अध्यक्षता कृषि विज्ञान संस्थान के निदेशक प्रो. यूपी सिंह ने इस तरह के ट्रेनिंग प्रोग्राम को शिक्षकों के लिए उपयोगी बताया। कार्यक्रम में प्रो. अनिल कुमार चौहान, डॉ. तरुण वर्मा, डॉ. अरविंद कुमार, डाॅ. अंकिता हुड्डा मौजूद रहे।