Mahoba News: जंक फूड से युवाओं में ब्लड प्रेशर फैटी लिवर और अल्सर का खतरा

जंक फूड के कारण अब युवा भी हृदय रोगों की चपेट में आ रहे हैं। इससे जिला अस्पताल की ओपीडी में बड़ी संख्या में युवा मरीज उपचार के लिए पहुंच रहे हैं।
जंक फूड के नुकसान का मुख्य कारण इसमें ट्रांस फैट की अधिकता, रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, आर्टिफिशियल टेस्ट (जैसे अजीनोमोटो), विभिन्न प्रकार की सॉस व प्रिजरवेटिव केमिकल्स का उपयोग है। लंबे समय तक इनका सेवन शरीर में एसिड की मात्रा बढ़ा देता है। इससे पेट या आंतों में सूजन, अल्सर और परफोरेशन जैसी गंभीर समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
जिला अस्पताल के फिजीशियन डॉ. गुलशेर अहमद ने बताया कि जंक फूड का चलन आने से इस तरह के मरीजों में दस गुना का इजाफा हुआ है। पहले इनकी संख्या बहुत कम होती थी। अब हर माह बीपी के करीब 400 से 500, फैटी लीवर के 20 से 25 व अल्सर के दो से पांच मरीज आते हैं।
बताया कि ट्रांस फैट से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) बढ़ता है और अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) घटता है। इससे हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग व मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। वहीं, बच्चों और युवाओं के लिवर पर अतिरिक्त दबाव पड़ने से फैटी लिवर, पीलिया व आगे चलकर लिवर सिरोसिस तक की स्थिति बन सकती है।