Maharajganj News: नए वर्ष के जश्न में चिकन-मटन को टक्कर दे रहा मशरूम

नए साल के जश्न के लिए स्थानीय होटल व रेस्टोरेंट विशेष डिश का इंतजाम कर रहे हैं जबकि युवाओं की तैयारी खुद ही व्यंजन तैयार कराने की है। नॉनवेज पसंद करने वाले लोग चिकन-मटन के साथ नए वर्ष के स्वागत की तैयारी है तो शाकाहारी मशरूम को तवज्जो दे रहे हैं।
नए वर्ष के जश्न में जिले का बटन मशरूम चिकन व मटन को टक्कर देता नजर आ रहा है। कारण कि नया साल बृहस्पतिवार को शुरू हो रहा है। कई लोग बृहस्पतिवार को नॉनवेज खाने से परहेज करते हैं। ऐसे में जिले में बटन मशरूम का बेहतर उत्पादन व घटा दाम उत्पादकों को अच्छी बिक्री की उम्मीद है।
जिले का बटन मशरूम मशहूर : जनपद के बटन मशरूम की डिमांड आसपास के जनपदों से ही नहीं नेपाल के भैरहवां, लुंबिनी व रूपनदेही तक है। बागापार के प्रगतिशील किसानों की मानें तो बुधवार व बृहस्पतिवार को लगभग 15 क्विंटल से अधिक मशरूम के आर्डर मिले हैं जिसमें पांच क्विंटल आर्डर नेपाल से मिला है। कारोबारी खुद उठान के लिए आते हैं।
होटल परोसेंगे विशेष मशरूम डिश : स्थानीय होटल संचालक लक्ष्मण ने बताया कि नया साल बृहस्पतिवार को शुरू हो रहा। ऐसे में उनके रेस्टोरेंट शेफ ने चिकन मटन कम करते हुए बटन क्रीमी मशरूम, चिकन मशरूम कोरमा, चिली मशरूम पकौड़ा, मशरूम पुलाव जैसी डिश परोसने की तैयारी की है। इसके लिए ताजा बटन मशरूम आर्डर किया गया है।