खाद्य पदार्थो में मिलावट पर 1 लाख 65 हजार का जुर्माना

बीते दिसंबर माह में हल्दी पाउडर, बेसन, नमकीन, दूध, धनिया पाउडर, पनीर, मिर्च पाउडर, तेल, बूंदी का लड्डू, मीट मशाला समेत अन्य खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए। 54 नमूने एकत्र कर जांच के लिए लैब में भेजे गए हैं। वहीं पांच नमूनों की रिपोर्ट आने पर यह पता चला कि उसमें मिलावट है तो अपर जिलाधिकारी न्यायालय में 5 वाद दाखिल किया गया है। खतरनाक स्तर के मिलावट पाए जाने पर सीजेएम न्यायालय में वाद दायर किया जाता है। दिसंबर माह में जिन नमूनों की रिपोर्ट आयी उसमें बेकरी, मिठाई एवं दूध शामिल है। लैब से आयी रिपोर्ट के मुताबिक इन खाद्य पदार्थों में मिलावट मिली है। ऐसे में 6 दुकानदारों के खिलाफ अपर जिलाधिकारी न्यायालय में दाखिल वाद की सुनवाई में एक लाख पैसठ हजार रुपये का जुर्माना लगाया गया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी सदर अमित कुमार पांडेय ने बताया कि टीम द्वारा समय समय पर जांच किया जाता है। दिसंबर में 54 नमूनों को जांच के लिए लैब भेजा गया है। एक लाख पैसठ हजार जुर्माना वसूला गया है और पांच वाद भी दाखिल किया गया है।

ऐसे करें मिलावट की जांच
खाद्य सुरक्षा अधिकारी एसएन वर्मा ने बताया कि नमक में वाइट स्टोन पाउडर मिला हो इसकी जांच एक गिलास पानी में एक चम्मच नमक मिलाएं। मिलावट होने पर पदार्थ नीचे बैठ जाएगा और पानी का रंग सफेद हो जाएगा। नमक सही होगा तो पानी का रंग नहीं बदलेगा और नीचे शेष कुछ भी नहीं रहेगा। लाल मिर्र्च में ईंट का बुरादा मिलाने की जांच पानी में लाल मिर्च पाउडर को मिलाकर कर सकते हैं। अगर उसमें मिलावट होगा तो पानी लाल हो जाएगा और बुरादा नीचे बैठ जाएगा। दूसरा तरीका है टेस्ट टयूब में 2 ग्राम लाल मिर्च का पाउडर डालें और उसमें 5 मिली एसिटोन मिलाएं। अगर तुरंत लाल रंग टयूब में आ जाए तो उसमें मिलावट है।