Firozabad News: सिविल लाइन की कैंटीन में पुराने तेल में पकाए जा रहे थे पकौड़े

फिरोजाबाद। खाद्य सुरक्षा विभाग की प्रयोगशाला बैन ने जिले में दस्तक दी इस दौरान खाद्य पदार्थाें की तुरंत जांच की। सिविल लाइन स्थित एक प्राइवेट कैंटीन में पकौड़े तलने में पुराने तेल का प्रयोग किया जा रहा है। सहायक आयुक्त के निर्देश पर टीम ने यहां पर तेल की जांच की तो एसिड वैल्यू एवं टीपीसी काफी अधिक मिली। सहायक आयुक्त डॉ. सुधीर सिंह ने मुख्यालय पर भटूरे एवं अन्य सामग्री को बेचने वालों के यहां तेल की जांच कराई। मुख्यालय पर स्थित कैंटीन में भी तेल की गुणवत्ता ठीक नहीं मिली। यहां पर जांच के लिए पहुंची टीम ने तेल की जांच की तो टोटल पोलर कंपाउंड 36.5 मिला, जबकि जले हुए तेल का टीपीसी 25 से अधिक नहीं होना चाहिए। अधिकारियों के अनुसार तेल जलकर काला पड़ गया था, लेकिन इसी तेल में पकौड़े तले जा रहे थे। वहीं मुख्यालय पर ही तिवारी टी स्टॉल पर तेल की टोटल पोलर कंपाउंड 36.5 मिली, जबकि एसिड वैल्यू 4.54 थी। जबकि एसिड वैल्यू 0.5 होनी चाहिए। इसे भी सख्त हिदायत देते हुए कहा कि तेल को एक या दो बार से ज्यादा न पकाया जाए। श्याम सुंदर छोटे भटूरे वाले के यहां तेल की टीपीसी तो ठीक मिली, लेकिन जले हुए तेल की एसिड वैल्यू काफी अधिक 6.77 थी। अमन छोले भटूरे के प्रतिष्ठान पर भी तेल की एसिड वैल्यू अधिक मिली।