गर्मियां आते ही दूध की किल्लत शुरू

जनपद में करीब पांच से सात हजार लीटर रोजाना दूध की खपत है। गर्मियों में दही, लस्सी, मठ्ठा एवं दूध से निर्मित अन्य आइटमों की खपत बढ़ने से डिमांड बढ़कर करीब आठ से दस हजार लीटर प्रतिदिन हो जाती है। ऐसे में दूध की किल्लत की स्थिति उत्पन्न हो जाती है। मार्च के बाद एकाएक बढ़ी गर्मी से दूध की किल्लत अभी से शुरू हो गई है। हालांकि बाजारों में इसका ज्यादा असर नजर नहीं आ रहा है, लेकिन सरकारी पराग डेयरी में दूध की आवक में कमी आई है।
डेयरी के विपणन प्रभारी जेपी गोस्वामी ने स्वीकार किया कि एक माह पूर्व तक जहां डेयरी में करीब सात हजार लीटर पर डे की दूध की   आवक थी, वह अब घटकर छह से साढ़े छह हजार लीटर रह गई है। आगामी पंद्रह दिनों में आवक में और भी कमी होने के आसार हैं।