कासगंज: खूब खाएं टमाटर और खीरा की सलाद, सेहत होगी बेहतर

जहां कोरोना की महामारी है वहीं गर्मियों में अन्य बीमारियां होने की आशंका भी बढ़ जाती है। इनसे बचाव के लिए भोजन में सलाद बढ़ाएं। खीरा और टमाटर दोनों ही सलाद में भोजन के साथ लोगों को भाते हैं। इन दिनों खीरा और टमाटर मात्र 10 रुपये प्रति किलो में बाजारों में बिक रहे हैं। इससे भोजन में इनकी मात्रा बढ़ाकर सेहत के लिए भरपूर लाभ लिया जा सकता है। सलाद में खाए जाने वाले खीरा और टमाटर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। गर्मियों में इनकी सलाद काफी गुणकारी होती हैं। सेहत के लिए दोनों की सलाद खाना अच्छी है। विटामिंस के साथ अन्य खनिजों से भरपूर टमाटर और खीरे की सलाद खाने के लिए चिकित्सक भी सलाह दे रहे हैं।
टमाटर में पौटेशियम व विटामिन सी
टमाटर में पोटैशियम, कैल्शियम, फास्फोरस व विटामिन सी, गंधक, सिट्रिक एसिड सहित अन्य तत्व पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। जो शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। वहीं वजन कम करना, कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी टमाटर लाभप्रद है। वहीं विटामिन सी होने के चलते यह इम्युनिटी भी बढ़ाने का काम करता है। इससे जो विभिन्न बीमारियों से बचाव में कारगर है।- डॉ. विकास भारती।
गर्मियों में खीरा है सेहत के लिए लाभप्रद
खीरे में विटामिन ए, बी1, बी6, सी, डी पौटेशियम, फास्फोरस, आयरन आदि अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। खीरे में 96 प्रतिशत पानी होता है, जो कि कड़ी गर्मी में शरीर में पानी की कमी पूरी करता है। कब्ज, एसिडिटी, सीने में जलन या गैस्ट्रिक की समस्याओं में यह लाभ पहुंचता है। - डॉ. प्रेम सिंह वर्मा,