Ginger Adulteration: अदरक वाली चाय पीने के शौकीन हैं, ऐसे करें असली और नकली अदरक में पहचान

आप जब भी बाजार में अदरक खरीदने जा रहे हैं उस दौरान आपको अदरक का एक टुकड़ा लेकर सूंघना है। बाजार में मिलने वाले असली अदरक की गंध काफी तीखी और तेज होती है। वहीं जो नकली अदरक होता है उसमें गंध नहीं होती है। 

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आप अदरक की पहचान उसके छिलके से भी कर सकते है। असली अदरक को छीलते समय वह हाथों से चिपक जाएगा। अगर अदरक छीलते समय सख्त और छीलने में काफी मुश्किल लगता है तो यह इस बात का बड़ा संकेत है कि वह नकली है। 

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आपको बाजार से इस तरह का अदरक कभी नहीं खरीदना चाहिए जो दिखने में काफी साफ और चमकदार हो। कई बार अदरक को एसिड या डिटर्जेंट की मदद से धोया जाता है जो इसे चमकदार बना देते हैं। 

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आप नाखून चुभाकर भी अदरक की पहचान कर सकते हैं। इसमें आपको अदरक को नाखून से चुभोना है। नाखून चुभोने के बाद अगर छिलका आसानी स उतर जाता है और उसमें से तीखी गंध आती है तो वह असली है। वहीं अगर छिलका सख्त तो इस बात की बड़ी संभावना है कि वह नकली है।

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