खसखस यानी कि पोस्ता का दाना। इसे देश के अलग-अलग जगह इन दो नामों से जाना जाता है। खसखस का इस्तेमाल शरबत बनाने या फिर हलवा बनाने में किया जाता है। बहुत से लोग इसको पीस कर सब्जी की ग्रेवी बनाने का काम भी करते हैं। पोस्ता का दाना शरीर के लिए फायदेमंद होने के साथ ही दिमाग को भी ठंडक पहुंचाता है। आइए जानें खसखस खाने के फायदे।
खसखस की कई प्रजाति होती है
खस-खस की कई किस्म होती हैं। इनमें से सफेद खस-खस को ज्यादातर पोस्ता का दाना कहते हैं जो सामान्यत हर जगह उपलब्ध होती है। ओरिऐंटल खस-खस और ब्लू खस-खस खासतौर पर इस्तेमाल की जाती हैं। देश के लगभग हर हिस्से के खाद्य पदार्थों में खस-खस के उपयोग की बात से आप यह तो आसानी से समझ सकते हैं कि सेहत के लिए यह कितना उपयोगी होगा।
खस-खस में जिंक और ऐंटिऑक्सीडेंट्स की अच्छी खासी मात्रा होती है। ये खूबियां आंखों को कई तरह के इंफेक्शन और बीमारियों से बचाती हैं। इसका सेवन करने से आंखें लंबे समय तक स्वस्थ बनी रहती हैं। खासतौर पर यह आंखों की मैक्यूला को स्वस्थ रखता है, जिससे नजर कमजोर नहीं हो पाती है। आप खसखस का उपयोग शरबत, हलवा या दूसरे खाद्य पदार्थों के रूप में कर सकते हैं।
पेट की पथरी से बचाता है
अगर खस-खस का सेवन किसी न किसी तरह से भोजन में किया जाए तो ये किडनी की पथरी से बचाने में बहुत मदद करता है। शोध में भी यह बात सामने आई है कि अगर किसी को एक बार पथरी की समस्या हो चुकी हो तो उसे भी खस-खस का उपयोग जरूर करना चाहिए क्योंकि यह किडनी में दोबारा पथरी को बनने से रोकता है।
