संभल कर खाएं अंडा, प्लास्टिक का हो सकता है, ऐसे पहचानें असली-नकली

आजकल अंडा महंगा हो गया है, पहले यह 5 रुपये का था और अब सात रुपये या आठ रुपये का​ मिलता है। वहीं इसके प्लास्टिक का होने की बात भी चर्चा में है। चंडीगढ़ में एक शख्स दुकानदार से पूछने लगा कि अंडा प्लास्टिक का तो नहीं, इस बात को लेकर बहस तक हो गई। लोगों का कहना है कि एक तो अंडा महंगा हो गया, ऊपर से ये खतरा कि कहीं ये प्लास्टिक का तो नहीं। पढ़िए आगे की स्लाइड में आपके लिए अहम जानकारी है...

कैसे बनता है प्लास्टिक का अंडा
सोडियम अल्जिनेट को गर्म पानी में मिलाकर फिर इस मिश्रण में जलेटिन, ऐलम और बेन्जोइक मिलाया जाता है। अंडे के पीले और सफेद हिस्से दोनों को बनाने में यही मिश्रण इस्तेमाल होता है। पीले हिस्से के लिए मिश्रण में पीला रंग मिला दिया जाता है। अंडे का छिलका बनाने के लिए कैल्शियम क्लोराइड का इस्तेमाल किया जाता है।

नकली असली की तुलना में खुरदुरा होता है
नकली अंडे का छिलका थोड़ा सख्त होता है। यह असली अंडे की तुलना में थोड़ा खुरदुरा भी होता है। इसके अलावा छिलके के अंदर एक रबरनुमा लाइनिंग भी होती है। नकली अंडे को हल्के से थपथपाते हैं, तो आपको जो आवाज सुनाई देगी, वह असली अंडे की तुलना में थोड़ी कम करारी होगी।

नकली अंडे पक जाने पर भी पानी में नहीं डूबते
अगर आप नकली अंडा तोड़कर इसे कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं, तो अंडे का सफेद और पीला द्रव्य कुछ समय में एक-दूसरे के साथ मिल जाएंगे। ऐसा इसलिए कि वे दोनों एक ही पदार्थ से बने होते हैं। नकली अंडे पक जाने पर भी पानी में नहीं डूबते हैं। खुले में भी छोड़ दें, तब भी इनमें ना तो मक्खियां लगेंगी और ना ही चीटिंया।