खाने की बात हो या बीमारी की, शहद हर घर में कई तरह से प्रयोग किया जाता है। लेकिन अब शहद इस्तेमाल करने से पहले ये खबर जरूर पढ़ लें।
सर्दियों का मौसम नजदीक आते ही शहद की बिक्री बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावटखोर मिलावटी शहद बाजार में सप्लाई करते हैं। शहद शुद्ध है, इसके लिए जरूरी है कि हम अपने स्तर पर उसकी पहचान करें। आइये जानते हैं आप किस तरह से असली और नकली शहद की पहचान कर सकते हैं।
पानी के साथ मिलाकर टेस्ट
इस टेस्ट के लिए, कांच के गिलास में पानी लेकर एक चम्मच शहद लें। पतले तार के रूप में उसे पानी में डालिए। शुद्ध शहद पतले तार के रूप की तरह गिलास की सतह में बैठ जाएगा जबकि मिलावटी शहद पानी में घुल जाएगा।
मक्खी बताएगी कौन सा शहद असली
शुद्ध शहद में मक्खी गिरकर फंसती नहीं है, बल्कि फड़फड़ा कर उड़ जाती है। मिलावटी शहद में मक्खी फंसकर रह जाएगी। काफी कोशिशों के बाद भी उड़ नहीं सकेगी।
शीशे की प्लेट से शहद का टेस्ट
एक मामूली सी शीशे की प्लेट आपको बता सकती है कि आप शुद्ध शहद का सेवन कर रहे हैं या मिलावटी शहद का। शीशे की प्लेट में शहद टपकाने पर यदि उसकी आकृति सांप की कुंडली जैसी बन जाये तो शहद शुध्द है। मिलावटी शहद प्लेट में गिरते ही फैल जाएगा।
