पंजाब: कैप्टन अमरिंदर सिंह बनेंगे शेफ, ओलंपिक पदक विजेताओं को खिलाएंगे अपने हाथ का लजीज खाना

पंजाब के ओलंपिक पदक विजेता खिलाड़ियों (और देश के लिए स्वर्ण पदक जीतने वाले हरियाणा के नीरज चोपड़ा) से किए वादे के मुताबिक कैप्टन अपने हाथ से खाना बनाकर बुधवार रात को सभी खिलाड़ियों को भोज देंगे। मुख्यमंत्री के मीडिया सलाहकार रवीन ठुकराल ने मंगलवार को ट्वीट कर यह जानकारी दी।

बहुत कम लोग जानते हैं कि कैप्टन एक ओर जहां सियासत के धुरंधर हैं, वहीं उनकी पाक-कला का कोई सानी नहीं है। उनके हाथ का बना देसी घी में मसालेदार मटन जिसने भी खाया, वह उनका मुरीद हो गया। खास बात यह भी है कि कैप्टन खाना बनाने के जितने शौकीन हैं, उतना ही उन्हें दोस्तों को अपने हाथ से बनाए व्यंजन खिलाने में भी आनंद आता है। उनके बारे में प्रसिद्ध है कि जब भी फुर्सत के क्षण मिलते हैं, वह अपने घर की रसोई में कोई न कोई खास और लजीज व्यंजन बनाकर खुद भी खाते हैं और परिवार के सदस्यों को भी खिलाते हैं।

ये होगा मेनू
बुधवार को पंजाब के ओलंपिक खिलाड़ियों के लिए कैप्टन ने जो मेनू तैयार किया है, उसमें ज्यादातर ऐसे व्यंजन हैं, जिन्हें वे अक्सर खुद ही बनाते हैं। इनमें चिकन, भेड़ का मीट, पुलाव के अलावा एक खास मीठा व्यंजन जर्दा पुलाव भी शामिल होगा। यहां बता दें कि मुस्लिम समुदाय की शादियों और अन्य समारोहों में, केसर व जाफरान युक्त जर्दा पुलाव का खास महत्व है। यह व्यंजन सभी सूखे मेवों के साथ तैयार होता है। वैसे भी, कैप्टन खिलाड़ियों के लिए जो भी व्यंजन बनाने वाले हैं, वह सभी देसी घी में ही बने होंगे।