अपनी इनकम दोगुनी करना चाहते हैं, ये टेक्निक आएगी बड़े काम

मुख्यातिथि आशीष बहुगुणा, चेयरपर्सन फूड एंड सेफ्टी स्टैंडर्डस अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) ने कहा कि ‘खाद्य सुरक्षा, एक महत्वपूर्ण कारक है, जिसे फूड प्रोसेसिंग की मूल्य शृंखला में शामिल किया गया है। हम लगातार ऐसे मानक तय करने और अकुशलताओं को कुशलता में बदलने के लिए प्रयासरत हैं, जिनसे छोटे खेतों वाले किसानों को भी अपनी आय बेहतर बनाने में मदद मिले।’

राकेश भारती मित्तल, उपाध्यक्ष सीआईआई और वाइस चेयरमैन भारती इंटरप्राइजेस लिमिटेड ने कहा कि कृषि में आखिरी बड़ी विकासात्मक घटना हरित क्रांति रही है। वैश्विक मानकों को अपनाने में फूड प्रोसेसिंग क्षेत्र काफी पीछे रह गया है, विशेषकर जल्द खराब होने वाले फल-सब्जियों में भी हम काफी पिछड़ गए हैं।