दूध कारोबार पर मंडराया गहरा संकट, नहीं हो रही खरीदारी, पशुपालक गायों को ही पिला रहे दूध
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आजमगढ़ जिले में पशुपालकों द्वारा बड़े पैमाने पर दूध का कारोबार किया जाता है। ग्वाले इनसे दूध लेकर दुकानों और शहर में लोगों के घर पहुंचाते हैं। लॉकडाउन के कारण दुकानें बंद चल रही हैं और लोग बाहरी व्यक्तियों से सामान लेने से परहेज कर रहे हैं। ऐसे में पशुपालक अपने दूध को गायों को ही पिलाने को मजबूर हैं। बूढ़नपुर तहसील के लेदौरा स्थित पराग डेयरी में भी दूध की आमद कम हो गई है।
कोरोना महामारी ने जहां हर कारोबार को बंद कर दिया है। वहीं दूध के कारोबार को भी बुरी तरह से प्रभावित किया है। बहुत ही कम दूधिए हैं जो दूध लेकर शहर पहुंच रहे हैं। कुछ क्षेत्रों में दूधिए पशुपालकों से दूध ले रहे हैं लेकिन कम मात्रा में ले रहे हैं। क्योंकि लॉकडाउन के कारण दुकानें बंद हो गई हैं और लोग दूध लेने से परहेज कर रहे हैं।
ऐसे में दूध की खपत काफी कम हो गई है। जिसके कारण दूधिए भी दूध कम उठा रहे हैं जिसका खामियाजा पशुपालकों को उठाना पड़ रहा है। दूध का कारोबार करने के बहुत से पशुपालकों ने अच्छी नस्ल की गाय पाल रखी है। जिसके कारण उनके पास काफी मात्रा में दूध उत्पादित होता है। दूध की बिक्री न होने से लोग उसे अपने पास पड़ोस के साथ ही बचे दूध को उबाल कर उसकी दही, घी और मट्ठा तैयार कर रहे हैं। मट्ठे को गाय को ही पिला रहे हैं। ताकि उसे फेकना न पड़े।
जिस कारण इन्हें गायों के लिए चोकर आदि की व्यवस्था करना भी भारी पड़ रहा है। वहीं बूढ़नपुर तहसील के लेदौरा स्थित पराग डेयरी की हालत भी खस्ता हो गई है। यहां भी दूध की आमद बहुत कम हो गई है। पहले यहां प्रतिदिन लगभग तीन हजार लीटर दूध आता था वर्तमान में यहां 1500 लीटर ही दूध आ रहा है।
किसानों का आरोप है कि जब डेयरी खुली तो हम किसानों को इससे बड़ी उम्मीद थी कि हम किसानों को हमारे दूध का अच्छी कीमत मिलेगी। लेकिन जहां बाजार में गाय के दूध की कीमत 35 रुपये और भैंस के दूध की कीमत 45 रुपये है वहीं डेयरी पर उन्हें गाय के दूध की कीमत 25 रुपये और भैंस के दूध की कीमत 30 रुपये मिलती है। जिसके कारण किसान डेयरी पर दूध नहीं देने की बजाए गायों के पिला रहे हैं।
पशुपालक लालजी का कहना है कि हम किसानों को डेयरी से लाभ नहीं मिल रहा है। डेयरी से अच्छा रेट दुकानदारों द्वारा हमारे दूध का मिलता है। डेयरी द्वारा 25 रुपये गाय का दूध और 30 रुपये भैंस का दूध लिया जाता है। वहीं दुकानदारों व ग्वालों द्वारा हमसे 35 रुपये गाय का और 40 रुपये प्रति लीटर की दर से भैंस का दूध लिया जाता है। जिसके कारण हम डेयरी पर दूध नहीं देते हैं।
