Siddharthnagar News: सर्दी में गुड़ की मांग बढ़ने से दाम में आया उछाल

चीनी की फुटकर बिक्री 45 रुपये किलो है जबकि सबसे सस्ता गुड़ भी इन दिनों 60 रुपये प्रति किलो की दर से बिक रहा है। वहीं, थोक व्यापारियों के अनुसार जिले में प्रतिदिन लगभग सौ कुंतल गुड़ की खपत हो रही है। चाय बनाने में इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जा रहा है।
अपने औषधीय गुण व पारंपरिक सोंधी मिठास के कारण इन दिनों गुड़ की बिक्री बढ़ी है। कारोबारी संतोष ने बताया कि गुड़ की कीमत गुणवत्ता के आधार पर तय होती है। लाई-भूजा, राम-दाना लड्डू बनाने वाला चिटौरा गुड़ सबसे कम 60 रुपये किलो है। इसकी फुटकर बिक्री 70 रुपये प्रति किलो है। सर्वाधिक बिक्री 65 रुपये वाले गुड़ की हो रही है।
स्त्री रोग विशेषज्ञ डॉ. एसएन उपाध्याय ने बताया कि गुड़ एनीमिया से लड़ने में मदद करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसके साथ ही कैल्शियम और फाॅस्फोरस की अच्छी मात्रा होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है।ा