जैविक खेती: सेहत के साथ मुनाफा भी कमा रहे किसान

कृषि में लगातार बढ़ रहे उर्वरकों और कीटनाशकों के प्रयोग ने मानव के साथ ही मृदा की सेहत को भी प्रभावित किया है। इससे पर्यावरण को भी नुकसान पहुंच रहा है। इनके अधिक उपयोग से भूमि में जीवांश कार्बन की कमी भी आ गई है, साथ ही कृषि उत्पादों में गुणवत्ता भी प्रभावित हो रही है। जनपद के कई प्रगतिशील किसानों ने जैविक तरीके से खेती करना शुरू कर दिया है। इसमें खाद्यान्न फसलें, सब्जियां और फल शामिल हैं। किसान न सिर्फ जैविक फसलों को बाजार में बेच रहे हैं बल्कि इनमें से कई कृषि उत्पादों के प्रोसेस उत्पादों की बिक्री कर रहे हैं। बाजार में जैविक उत्पादों के बढ़िया रेट होने से किसानों को अच्छा मुनाफा भी प्राप्त हो रहा है।
जहर मुक्त है जैविक खेती
जैविक खेती पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल है। इसमें उर्वरकों और रासायनिक कीटनाशकों का प्रयोग नहीं होता है। किसान मृदा में पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए कम्पोस्ट खाद, गोबर की खाद, हरी खाद और वर्मी कम्पोस्ट खाद का प्रयोग करते हैं। कीटनाशक के तौर पर किसान नीमास्त्र आदि का उपयोग करते हैं। इसे नीम की पत्तियों को उबालकर और नीम ऑयल से तैयार किया जाता है। साथ ही लाल मिर्च, सड़ी हुई लस्सी और तंबाकू का प्रयोग भी होता है। इसके अलावा किसान खेत में पडे़ फसल अवशेषों का अपघटित करने के लिए पूसा डी-कंपोजर का भी इस्तेमाल करते हैं। इससे मित्रकीट को नुकसान नहीं पहुंचता और मृदा की सेहत भी ठीक रहती है।
बोले किसान --
कम लागत, बढ़िया मुनाफा
गांव कोठड़ी बहलोलपुर के किसान संजय चौहान जैविक गन्ने, गेहूं, धान, सरसों, तिल, मक्का और मूंगफली की खेेती करते हैं। उन्होंने बताया कि उनकी देशी बासमती धान छह हजार रुपये, बंसी प्रजाति का गेहूं चार हजार रुपये प्रति क्विंटल की दर से बिक जाते हैं। जैविक विधि से खेती में लागत भी रासायनिक की अपेक्षा कम आती है। इनके अलावा गांव सतपुरा के मोल्हड सिंह सैनी, देशराज सैनी आदि भी जैविक खेती कर रहे हैं।
जैविक खेती करा रहे योगी
योग में पीएचडी और तीन देशों में योग की शिक्षा दे चुके डॉक्टर अरुण कुमार सिंह अब जैविक खेती भी करा रहे हैं। नानौता क्षेत्र के गांव काशीपुर निवासी और हाल में उत्तराखंड के एक विश्वविद्यालय में प्रोफेसर सिंह का कहना है कि रासायनिक खेती लोगों की सेहत पर भारी पड़ रही है। वे जैविक उत्पादों की प्रोसेसिंग कराकर उसे दिल्ली सहित अन्य महानगरों में ग्राहकों को सप्लाई करते हैं। वे बंसी गेहूं, देशी बासमती, सरसों, सब्जियों आदि की जैविक खेती करा रहे हैं।
मृदा के साथ मानव स्वास्थ्य के अनुकूल
जैविक खेती मानव के साथ ही मृदा की सेहत के अनुकूल है। लागत कम और उत्पादों के भाव अधिक होने से मुनाफा भी बढिया रहता है। इसके चलते जिले में जैविक खेती करने वाले किसान बढ रहे हैं। -- डॉक्टर आईके कुशवाहा, प्रभारी केवीके।