Kanpur News: होर्मुज अधिक समय बंद रहा तो महंगी करेगा शक्कर

देश में सबसे अधिक सल्फर मोरक्को से आयात किया जाता है। यह होर्मुज के रास्ते होकर यहां आता है। प्रोफेसर मोहन ने बताया कि एक टन गन्ना रस की सफाई में चूना और सल्फर का इस्तेमाल होता है। सीजन में तीन हजार लाख टन गन्ना की पेराई की जाती है। सल्फर के स्थान पर चीनी सप्लाई के लिए वैकल्पिक तरीके अपनाए जाते हैं। उन्होंने बताया कि वैकल्पिक तरीकों में सल्फर के स्थान पर फास्फोरिक एसिड और कार्बनडाई आक्साइड का इ्स्तेमाल किया जा सकता है।
उन्होंने बताया कि फार्मास्युटिकल्स, पेय पदार्थ आदि कंपनियां सल्फर रहित चीनी की मांग करती हैं। सल्फर से रिफाइन करने पर चीनी में उसका असर आ जाता है। सल्फर रहित चीनी की गुणवत्ता बेहतर होती है। विदेशों में कई कंपनियां सल्फर रहित तरीका अपना रही हैं। सल्फर की कीमत 15 रुपये किलो रही है लेकिन अब इसके दाम 60 रुपये किलो हो गए हैं।