Jhansi News: नमकीन में रंग बर्फी में रिफाइंड... खाद्य विभाग की जांच रिपोर्ट में खुलासा, दिवाली को लिए थे नमूने

अमर उजाला ब्यूरो



झांसी। दिवाली पर लोगों ने खूब मिठाई खाई होगी, बांटी भी होगी लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी कि खाद्य विभाग की हालिया रिपोर्ट में आधे नमूने फेल हो गए। त्योहारों के दौरान लिए गए नमूनों की जांच में बूंदी के लड्डू में डेढ़ गुना ज्यादा रंग तो रसगुल्ले में स्टार्च की मिलावट पाई गई है। संबंधित विक्रेताओं को खाद्य विभाग ने नोटिस जारी कर दिया है।

दीपावली पर्व से पहले खाद्य विभाग की टीम ने कुल 108 पदार्थों के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे थे। इनमें से 80 की रिपोर्ट आ गई है। 40 नमूने जांच में फेल मिले हैं। सबसे ज्यादा दूध और इससे बनने वाले उत्पादों के नमूने मानक पर खरे नहीं उतरे हैं। इनके 20 नमूने फेल हुए हैं। रसगुल्ला में स्टार्च तो बर्फी में रिफाइंड की मिलावट मिली है। दूध और खोआ के नमूनों में फैट यानी वसा कम मिला है।



वहीं, ड्राई फ्रूट्स, साबुदाना के आठ नमूने फेल मिले हैं। इसमें किसमिस, काजू मानक से ज्यादा टूटे पाए गए हैं। वहीं, बेसन और बूंदी के लड्डू के छह नमूने मानक पर खरे नहीं उतरे हैं। खाद्य विभाग के मानक के अनुसार, अधिकतम 100 पीपीएम (पार्ट्स पर मिलियन) रंग मिला होना चाहिए मगर डेढ़ गुना से भी ज्यादा रंग (फूड कलर) की मिलावट पाई गई है। ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। वहीं, नमकीन के भी छह नमूने फेल मिले हैं। नमकीन में बिल्कुल भी रंग नहीं मिलाया जाना चाहिए लेकिन झांसी में रंग मिली हुई नमकीन धड़ल्ले से बेची जा रही थी।

किडनी, लिवर डैमेज से कैंसर तक का खतरा

जिला अस्पताल के वरिष्ठ फिजीशियन डॉ. डीएस गुप्ता ने बताया कि मानक से ज्यादा रंग मिला खाद्य पदार्थ खाने से अपच हो सकती है। इसके अलावा, लिवर और किडनी पर भी असर पड़ता है। फेफड़े से लेकर शरीर के किसी भी अंग में कैंसर तक हो सकता है। वहीं, स्टार्च मिला रसगुल्ला लंबे समय तक खाने से डायबिटीज हो सकती है।



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दीपावली से ठीक पहले जांच के लिए भेजे गए नमूनों में से 80 की रिपोर्ट आ गई है। इनमें 40 नमूने फेल मिले हैं। विक्रेताओं को नोटिस जारी कर दिए गए हैं। 30 दिन में जवाब मांगा गया है। इसके बाद विक्रेताओं पर मुकदमा दर्ज किया जाएगा। - चितरंजन कुमार, जिला अभिहित अधिकारी, खाद्य सुरक्षा विभाग

डेढ़ महीने बाद भी नमूनों की रिपोर्ट का इंतजार

दिवाली पर्व के दौरान खाद्य विभाग ने 21 से 27 अक्तूबर तक मिठाई आदि के नमूने जांच के लिए लखनऊ स्थित प्रयोगशाला भेजे थे। बताया गया कि प्रयोगशाला में प्रदेश भर के नमूने जांच के लिए आते हैं। ऐसे में डेढ़ महीने बाद भी झांसी के 28 नमूनों की जांच रिपोर्ट का इंतजार है।