Holi: बाजार में बने चिप्स-पापड़ का भा रहा स्वाद, 80 से 150 रुपये किलो तक मिल रहे बाजार में

पुराने समय में होली से पहले घरों में चिप्स-पापड़ तैयार करने का होता था। महिलाएं सामूहिक रूप से धूप में चिप्स-पापड़ तैयार करती थीं और उन्हें सुखाती थीं। होली से पहले तैयार किए गए चिप्स-पापड़ का स्वाद होली के बाद साल भर लिया जाता था, लेकिन अब इस परंपरा में बड़ा परिवर्तन आया है।

बाजारों में घरों में बनने वाले चिप्स-पापड़ की जगह सूजी, मैदा, चावल, दाल और केला आदि से मशीन की मदद से बने चिप्स-पापड़ ने ले ली है। करीब 80 रुपये किलो से 150 रुपये प्रति किलो तक के दामों पर इनकी बिक्री हो रही है। कई परिवारों में होली पर इनका ही प्रयोग किया जा रहा है।

हम कोशिश करते हैं कि धूप में चिप्स-पापड़ बनाएं और आने वाली पीढ़ी को भी सिखाएं कि कैसे हम होली पर चिप्स-पापड़ बनाते थे, लेकिन अब उस तरह का जोश नहीं है। सामूहिक रूप से जो काम किया जाता था, वह माहौल नहीं है।-कांति देवी, बुजुर्ग गृहिणी।
पहले हमारी सास पूरे जोश के साथ चिप्स-पापड़ धूप में बनाती थीं, लेकिन अब पहले जैसा उत्साह नहीं है। घर पर चिप्स-पापड़ बनाने में बहुत झंझट रहता है। उन्हें सुखाना किसी चुनौती से कम नहीं होता।-गुंजन टालीवाल, गृहिणी।