Chitrakoot News: होली से पहले मिलावटी 259 किलो संदिग्ध खाद्य सामग्री सीज

सहायक आयुक्त खाद्य एवं औषधि शशांक त्रिपाठी ने बताया कि त्योहार के दौरान लोग सतर्क रहें और खरीदारी करते समय गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दें। उन्होंने मिलावटी सामान की पहचान के आसान तरीके भी बताए।
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ऐसे करें खोए की जांच
खोए को हथेली पर रगड़ने पर देसी घी की खुशबू आए और हथेली चिकनी हो जाए तो वह शुद्ध माना जाता है। छोटी गोली बनाने पर यदि वह फटने लगे तो मिलावट की आशंका है। शुद्ध खोआ मुंह में घुल जाता है, जबकि नकली खोया चिपचिपा लगता है। आयोडीन की बूंद डालने पर घोल नीला पड़े तो उसमें स्टार्च या मैदा मिला हो सकता है।
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तेल की ऐसे पहचानें शुद्धता
नारियल तेल को फ्रिज में रखने पर शुद्ध तेल पूरी तरह जम जाता है। सरसों के तेल की सफेद कागज पर बूंद डालने पर गहरा दाग रह जाए तो मिलावट की संभावना है। तीखी गंध और हल्का पीला रंग उसकी शुद्धता का संकेत है।
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पापड़-कचरी में भी बरतें सावधानी
जरूरत से ज्यादा चमकदार या अत्यधिक सफेद पापड़-कचरी में रसायन हो सकते हैं। पानी में डालने पर रंग तुरंत बदल जाए तो कृत्रिम रंग की मिलावट मानी जाती है।
उपभोक्ता संदिग्ध खाद्य पदार्थों की सूचना विभाग को दें। इससे त्योहार पर सेहत से समझौता न हो।