Chandauli : "अब पछताए होत क्या जब चिड़ियां चुग गई खेत" बिक गई मिठाई, सरकारी रिपोर्ट चार महीने बाद आई

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने अक्तूबर 2024 में कई मिठाई की दुकानों व रेस्टोरेंट से 49 सैंपल लिए थे। इनमें से दो की रिपोर्ट आई है। अभिहीत अधिकारी कुलदीप सिंह ने बताया कि क्षीर सागर की पनीर में एनिमल यानी गाय या भैंस के दूध का फैट नहीं मिला है। इसमें आर्टिफिशियल फैट पाया गया। इसका मतलब पाउडर या रिफाइंड मिलाकर पनीर बनाई गई थी।


इसी तरह रसकुंज की काजू की बर्फी में काजू और खोआ का प्रयोग नहीं मिला है। बर्फी में जो तत्व पाए गए, वह खाने के लिए असुरक्षित माने जाते हैं। रिपोर्ट शासन को भेज दी गई है। प्रदेश में आठ जांच लैब हैं। दीपावली और नवरात्र में सभी जिलों से सैंपल जाते हैं। वैसे तो एक महीने में रिपोर्ट आ जाती है, लेकिन सैंपल ज्यादा होने से 40-45 दिन लग जाता है।


उधर, खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से त्योहारों पर मिठाई की दुकानों की जांच की जाती है। सैंपल भी लिए जाते हैं। सैंपल जांच के लिए लैब में भेजने और रिपोर्ट आने में तीन से चार महीने लग जाते हैं। जब तक यह पता चलता है कि दुकान की मिठाई खाने लायक नहीं है, तब तक हजारों की संख्या में लोग उसे खरीद कर खा चुके होते हैं।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन की रिपोर्ट में जिन दो दुकानों के पनीर और काजू की बर्फी के सैंपल फेल बताए गए हैं, उन दुकानों पर सामान्य दिनों में बड़ी भीड़ होती है।