Barabanki News: ऑडियो सुनकर जानेंगे पोषणयुक्त चावल के फायदे

चावल की पोषण क्षमता बढ़ाने के लिए उसमें सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे आयरन, फोलिक एसिड, जिंक तथा विटामिन बी 12 को मिलाया जाता है। इसके लिए टूटे हुए चावल के दानों को पीसकर चावल का आटा बनाया जाता है और इसमें निर्धारित मानक के अनुसार आयरन, फोलिक एसिड, जिंक, विटामिन बी12 मिलाकर दाना तैयार किया जाता है। इसके बाद 100 किलो चावल में एक किलो पोषणयुक्त चावल मिलाया जाता है।

एसीएमओ डॉ. संजय बाबू ने बताया कि पोषणयुक्त चावल गुणवत्ता से भरपूर होता है। इसका सेवन करने से बच्चे कुपोषण का शिकार नहीं होते हैं। शरीर में खून की कमी नहीं रहती है। स्नायु तंत्रों को मजबूत बनाने में भी यह चावल काफी सहायक है इसलिए पोषणयुक्त चावल बनाते समय इसका मांड़ नहीं निकालना चाहिए।