सावधान: मिलावटी मावे का सेवन न बिगाड़ दे सेहत

बड़ौत। त्योहारी सीजन शुरू होते ही मिठाइयों का बाजार गुलजार हो जाता है। दीवाली पर्व के आते ही बाजार में मेवे व मिष्ठान की भरमार हो गई है। साथ ही ऐसे में अधिक मांग से प्रतिवर्ष की भांति इस बार भी मिलावटखोर सक्रिय हो गए हैं। ऐसे में मिलावटी मावे का सेवन करने से सेहत भी बिगड़ सकती है। सावधान व असली की पहचान कर ही मावे से बनी मिष्ठान की खरीददारी करें।
इस प्रकार करें असली-नकली की पहचान
मावा को थोड़ा सा लें और अपने अंगूठे के नाखून पर रगड़कर देखे। असली होने पर रगड़ से घी की महक आएगी। थोड़ा सा मावा हथेली में लेकर उसकी गोली बनाए। अगर गोली फटने लगे तो मावा नकली है। दो ग्राम मावा लेकर पांच मिलीलीटर गर्म पानी में घोल लें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसमें आयोडीन डालें। अगर मावा नकली होगा तो इसका रंग नीला हो जाएगा। असली मावे की पहचान का सबसे आसान तरीका यह भी है कि वह चिपचिपा नहीं होता। चखकर भी असली मावे की पहचान की जा सकती है। मावा मिलावटी होने पर इसका स्वाद कसैला आता है।
मिलावटी मावे से बनी मिठाई के सेवन से पेट संबंधी बीमारियां होने का खतरा रहता है। मिलावटी मिठाई खाने से फूड प्वाइजनिंग हो सकता है। इससे उल्टी, दस्त, घबराहट, जी मचलाना, पेट में दर्द, बुुुखार और कमजोरी महसूस होने लगती है। - डॉ. विजय कुमार, सीएचसी अधीक्षक।