Amroha News: चीनी के अधिक दाम ने कम की त्योहार की मिठास

त्योहार नजदीक आने के साथ मिठाई की मांग बढ़ रही है, लेकिन बढ़ती लागत ने दुकानदारों के सामने मुश्किल खड़ी कर दी है। चीनी के अलावा घी, मेवा और अन्य सामग्री के दाम बढ़ने से मिठाई तैयार करने की लागत बढ़ गई है। कई दुकानदारों ने मिठाइयों के दाम बढ़ा दिए हैं, जबकि कुछ कारोबारी ग्राहकों की संख्या प्रभावित होने के डर से फिलहाल पुराने भाव पर ही बिक्री करने की कोशिश कर रहे हैं। बाजार में चीनी के बढ़े भाव से जहां रसोई का बजट बिगड़ा है, वहीं मिठाइयों के महंगे होने से रक्षाबंधन पर भी खरीद पर असर पड़ने की संभावना है। बाजार में एकाएक चीनी के रेट 62, 65 और 70 रुपये किलो तक बिक रही है।
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यह बोले दुकानदार:
बाजारर में चीनी के भाव बढ़ने मिठाई महंगी हुई हैं। तेजी जारी रही तो रक्षाबंधन तक मिठाइयों के दाम में और इजाफा हो सकता है। इससे भाइयों की कलाई पर राखी बांधने के साथ मिठाई का डिब्बा ले जाने वाले परिवारों का बजट भी प्रभावित होगा।
-बिजेंद्र सिंह, मिठाई कारोबारी
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रक्षाबंधन पर घेवर, बर्फी, रसगुल्ला, पेड़ा और अन्य पारंपरिक मिठाइयों की खूब बिक्री होती है। मगर इस बार महंगाई के चलते ग्राहक कम मात्रा में मिठाई खरीदने या सस्ती मिठाई का विकल्प चुनने को मजबूर हो सकते हैं। ऐसे में चीनी की महंगाई ने त्योहार की मिठास को फीका करने की चिंता बढ़ा दी है।
-पंकज कुमार, मिठाई कारोबारी
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एक नजर में मिठाइयों के रेट प्रति किलोग्राम में
मिठाई का नाम पहले वर्तमान
काजू कतली 900 1000
मिलक केक 400 440
सफेद रसगुल्ला 220 240
गुलाब जामुन 180 200
बूंदी का लड्डू 180 200
बारीक बूंदी का लड्डू 220 240
बर्फी 380 400
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चीनी के बढ़ते दामों को लेकर प्रशासन भी हरकत में आ गया है। तहसील क्षेत्र में चीनी गोदामों का निरीक्षण किया जाएगा। वहां रखे स्टॉक को चेक किया जाएगा। बाजार में चीनी बिक्री निगरानी की जा रही है।
-शशिभूषण पाठक, एसडीएम