Holi 2024 : होली की खरीदारी में गुझिया और नमकीन ने लगाए चार चांद, रेडीमेड मसाला समोसा, खस्ता, कचौरी
होली रंगों के साथ-साथ खानपान का भी त्योहार है। इसको खास बनाने के लिए बाजार में डाई फ्रूट वाली नमकीन, आलू पापड़, बीकानेरी मूंग के पापड़, पंजाबी मसाला पापड़ समेत साबूदाना के बने उत्पाद लोगों की पहली पसंद बन रहे हैं।
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Add as a preferredहोली पर संगम नगरी के नमकीन बाजार में एक बार फिर से रौनक लौट आई है। एक तरफ बाजार में पापड़, चिप्स व दालमोट की मांग बढ़ी हुई है। वहीं, दूसरी ओर लोग घर में बने आलू के पापड़ अपनी क्षमता के अनुसार खरीद रहे हैं। प्रयागराज व वाराणसी के स्वयं सहायता समूह की ओर से बनाए गए आलू के पापड़ लोग बेहद पसंद कर रहे हैं। शहर की नामी मिठाई की दुकानों पर गुझिया की भी बिक्री बढ़ गई है। हालांकि, नमकीन व गुझिया के दाम पिछले वर्ष की तुलना इस वर्ष दस फीसदी ज्यादा हैं।
होली रंगों के साथ-साथ खानपान का भी त्योहार है। इसको खास बनाने के लिए बाजार में डाई फ्रूट वाली नमकीन, आलू पापड़, बीकानेरी मूंग के पापड़, पंजाबी मसाला पापड़ समेत साबूदाना के बने उत्पाद लोगों की पहली पसंद बन रहे हैं। नमकीन बाजार की बात करें तो मठरी, बेसन के सेव, रोस्टेड काजू, मिक्सर चूड़ा, चाट पपड़ी, मसाला खस्ता, समोसा समेत तमाम नमकीन दुकानों पर सजी हुई हैं।
शुक्रवार को चौक में नमकीन खरीदने के लिए मधुबन विहार काॅलोनी की गृहिणी कृष्णा ने बताया कि इस बार दाम बढ़े हुए हैं लेकिन पर्व के लिए खरीदारी तो करनी ही है। सलोरी की प्रतिभा सिंह ने होली के लिए साबूदाना व मूंग दाल के पापड़ खरीदे हैं। विवेकानंद मार्ग स्थित स्टेट्समैन हाउस के संचालक राशिद ने बताया कि उनके यहां 300 से लेकर 1000 रुपये किलो तक की नमकीन उपलब्ध है। अग्रवाल ब्रदर्स दालमोट वाला के राजू अग्रवाल ने बताया कि उन्होंने इस बार 25 से अधिक तरह की नमकीन तैयार कराई है।
बाजार में हजार रुपये किलो तक की गुझिया उपलब्ध
गुझिया के बिना होली का त्योहार अधूरा है। इस बार भी बाजार में गुझिया की मांग ज्यादा है। पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष गुझिया के दाम दस फीसदी तक बढ़ गए है। नामी दुकानों पर एक हजार रुपये किलो तक गुझिया उपलब्ध है। हालांकि, बाजार में गुझिया की काफी वैरायटी भी है।
बाजार में परंपरागत गुझिया के साथ ही केसरिया, चाशनी से पगी, मोतीचूर, खोवा व बेक करके चाशनी से बनाई हुई गुझिया भी मौजूद है। हीरा हलवाई एंड संस के रोहित केसरवानी ने बताया कि उनके यहां 720 रुपये किलो में गुझिया उपलब्ध है। लोगों ने इसकी एडवांस बुकिंग भी करवाई है।
भगवान दास प्रहलाद दास के अंकित गुप्ता ने बताया कि इस बार शुगर फ्री, इलायची, केसर व सादी गुझिया बनाई गई है। नेतराम मूलचंद अग्रवाल, कामधेनू व सैनिक स्वीट्स पर भी लोग गुझिया खरीदने पहुंचे। इन दुकानों पर आकर्षक पैकिंग का ऑफर भी है। चौक व्यापारी सतीश केसरवानी ने बताया कि बहुत से लोगों ने एक दूसरे को गिफ्ट करने के लिए ड्राई फ्रूट के पैकेट खरीदने में दिलचस्पी दिखाई है। इस पैकेट में गुलाल भी उपलब्ध है। इसका रेट 400 से 3500 रुपये तक है।
