रक्षाबंधन पर सवा करोड़ का घेवर खाएंगे ब्रजवासी

रक्षाबंधन पर्व पर भारी तादाद में होने वाली घेवर-फैनी की बिक्री का अब मिष्ठान्न विक्रेता ने स्टॉक करना शुरू कर दिया है। विभिन्न मिष्ठान विक्रेताओं के कारखानों में कारीगर दिन-रात सांचों में घेवर तैयार करने में मशगूल हैं। शहर में करीब 24 से अधिक मिठाई की दुकानों पर तैयारियां शुरू हो चुकी हैं।

घेवर व्यवसाय से जुड़े प्रमुख लोगों की मानें तो इस वर्ष करीब 25-30 हजार किलो घेवर की बिक्री तो ही जाएगी। प्रति किलो यदि 300 रुपये के हिसाब से देखा जाए तो यह बिक्री एक करोड़ से ऊपर ही बैठती है।

क्या हैं रेट
- वनस्पति घेवर की बिक्री 200 से 250 रुपये किलो।
- देशी घी से निर्मित घेवर की बिक्री 420 रुपये किलो।
- केसर फैनी 450 रुपये, जबकि फीकी फैनी 250 से 400 रुपये किलो।
- मीठी फैनी 180 से 380 रुपये किलो के हिसाब से विक्रय हो रही है।


दीवाली के बाद रक्षाबंधन पर्व ही ऐसा है जब मिठाई की अधिक बिक्री होती है। उसमें भी घेवर प्रमुख है, उम्मीद है पर्व पर बिक्री बढ़ेगी।
- राजेश, दुकानदार
रक्षाबंधन पर्व पर घेवर की अधिक मांग रहती है लेकिन वर्तमान में कुछ परिवार सिर्फ मात्र सगुन के नाम पर ही घेवर खरीद रहे हैं।
- महेश, दुकानदार