लखनऊ में हजारों लीटर देशी घी जब्त, एफएसडीए ने फैक्ट्री पर जड़ा ताला

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी एसके मिश्रा ने बताया कि मिलावटी खाद्य सामग्री की बिक्री रोकने के लिए चलाए जा रहे अभियान के दौरान ही मुखबिर से जानकारी मिली थी कि मानकनगर थाना क्षेत्र के राम प्रसाद खेड़ा में ब्रांडेड के नाम पर मिलावटी व घटिया देशी घी तैयार कर बेचा जा रहा है। जानकारी पुष्ट होने के बाद शुक्रवार को एफएसडीए की टीम ने मानक नगर पुलिस को साथ लेकर छापा मारा था। सीएफएसओ ने बताया कि टीम के मौके पर पहुंचते ही वहां हड़कंप मच गया। मौके पर काम कर रहे कई लोग भाग निकले। 

 

लाइसेंस की आड़ में गोरखधंधा, बिक्री पर प्रतिबंध
सीएफएसओ ने बताया कि राम प्रसाद खेड़ा में कृष्ण गोपाल अग्रवाल द्वारा संचालित बालाजी ट्रेडिंग कंपनी के पास जयंती व मारूति ब्रांड देशी घी की मैन्युफैक्चरिंग का लाइसेंस है। जबकि तीन अन्य ब्रांड के देशी घी की सप्लाई भी यहीं से होती थी। खाली रैपर से इस बात की आशंका पुष्ट होती है कि फैक्ट्री से नामचीन ब्रांड के नाम पर मिलावटी व घटिया घी की सप्लाई होती होगी। हालांकि जांच रिपोर्ट के बाद ही आगे की कार्रवाई की जाएगी। 

 

बिना लेबल की पैकिंग, खुले में रखा घी 
छापेमारी के दौरान एफएसडीए ने फैक्ट्री से बिना लेबल की पैकिंग के साथ जयंति ब्रांड के नाम से पैक 38 टिन, मारूतिनंदन ब्रांड के रैपर संग पैक 38 टिन सहित खुले में तैयार 800 लीटर के साथ कुल 4 हजार लीटर देशी घी जब्त करने की कार्रवाई की। सीएफएसओ ने बताया कि ज्ञान, माधो, श्याम व संस्कार सहित कुछ अन्य नामचीन ब्रांड के खाली रैपर युक्त पाउच भी जांच टीम को मिले। इससे मिलावट बाद तैयार देशी घी को ब्रांडेड रैपर में पैक कर असली के दाम पर बेचने के खेल की आशंका से इंकार नहीं किया जा सकता।


 

जानिए कैसे जांचते हैं असली-नकली
रंग लाल हो जाए तो घी में मिलावट है
मिलावटी देशी घी बनाने के लिए धंधेबाज वनस्पति घी के साथ ब्यूट्रिरिक एसिड और कुछ जगह चर्बी तक का इस्तेमाल करते हैं। पांच एमएल घी और पांच एमएल हाईड्रोक्लोरिक अम्ल (एचसीएल) को हल्का सा हिलाने के बाद इसमें दो बूंद परफ्यूम ऑयल डालने पर अगर घोल का रंग लाल हो जाए तो समझना चाहिए कि इसमें वनस्पति संग केमिकल की मिलावट है। चर्बी मिलाए जाने पर इसकी पहचान रेंडम जांच के आधार पर नहीं हो सकती है। इसका पता लैब जांच पर ही लगता है।