आज की रसोई: मिनटों में तैयार हो जाएगा पनीर काठी रोल, टिफिन के लिए है परफेक्ट रेसिपी

सब्जियों से भरपूर पनीर काठी रोल बनाने के लिए जरूरत होगी तेल, राई एक चौथाई चम्मच, जीरा, हरी मिर्ची, हीग एक चुटकी, प्याज एक, शिमला मिर्च, नमक स्वादानुसार, नमक, हल्दी पाउडर, पनीर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ एक कप, धनिया की पत्तियां बारीक कटी हुई, दही दो चम्मच, केचप एक चम्मच, रोटी। 

किसी पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें। अब इस गर्म तेल में जीरा चटकाएं साथ में राई, हरी मिर्ची, हींग डालें। सब चीजें चटक जाएं तो इसमे बारीक कटा प्याज डालकर चलाएं। जब प्याज थोड़ा सा रंग बदल दें तो इसमे शिमला मिर्च कटी हुई डाल दें। साथ में नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। इन सब को अच्छे से तेज आंच पर ही मिलाकर चलाते रहें। दो से तीन मिनट तक कलछी की मदद से इसे चलाकर पकाएं।