Navratri Day 8 Bhog: नवरात्रि के आठवें दिन मां महागौरी को लगाएं इस पकवान का भोग, पूरी होगी हर मनोकामना

नारियल की बर्फी बनाने का सामान

विधि

कोकोनट बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाली कढ़ाई में घी गरम करें। उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और हल्का भूनें ताकि उसका कच्चापन चला जाए।

अब इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक दूध थोड़ा सूखने लगे। इसके बाद जब नारियल और दूध का मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब इसमें चीनी डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। मध्यम आंच पर पकाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह घुलकर मिश्रण के साथ मिल न जाए और मिश्रण गाढ़ा होकर जमने लायक न हो जाए।

जब मिश्रण गाढ़ा होकर कढ़ाई छोड़ने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक घी लगे हुए थाली या ट्रे में निकाल लें और समान रूप से फैला दें।