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MahaShivratri 2023 : व्रत में नहीं करते हैं नमक का सेवन, तो बनाएं ये स्वादिष्ट फलाहारी रेसिपी

Sat, 18 Feb 2023 12:50 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Sat, 18 Feb 2023 12:50 AM IST
सार

फलाहारी में बिना नमक के आप कई तरह की रेसिपी को बना सकते हैं। आज इसी के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं ताकि आप व्रत में भी टेस्टी चीजें खा सकते हैं।  

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Maha Shivratri 2023 Fasting Recipes without Salt Dishes during Vrat Shivratri Falahaar Recipes News in Hindi
MahaShivratri 2023 - फोटो : अमर उजाला

MahaShivratri 2023 : महाशिवरात्रि आते ही लोग पूरे सच्चे मन से भगवान भोलेनाथ की पूजा-अर्चना में लग जाते हैं। मान्यता है कि महाशिवरात्रि के दिन भगवान शिव और माता पार्वती की शादी हुई थी। ये दिन पूरे साल का सबसे पवित्र दिन माना जाता है। कहा जाता है कि अगर आप भोले बाबा को खुश करना चाहते हैं तो महाशिवरात्रि के दिन उनकी पूजा-अर्चना करिए। इसी के चलते इस दिन लोग शिव मंदिरों में जाते हैं, जहां काफी भारी तरीके से भगवान शिव का अभिषेक किया जाता है। लोग शिवरात्रि के दिन व्रत भी रखते हैं।



कई लोग व्रत के दौरान सफेद नमक या सेंधा नमक नहीं खाना चाहते तो बिना नमक वाली व्रत की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। फलाहारी में बिना नमक के आप कई तरह की रेसिपी को बना सकते हैं। आज इसी के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं ताकि आप व्रत में भी टेस्टी चीजें खा सकते हैं।  

Maha Shivratri 2023 Fasting Recipes without Salt Dishes during Vrat Shivratri Falahaar Recipes News in Hindi
मखाना मिल्क - फोटो : iStock

मखाना मिल्क

अगर आपको दूध पीने के शौकीन हैं तो व्रत में मखाने का दूध बनाकर पी सकते हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान हैं। इसके लिए दो कप मखाने, आधा किलो ग्राम दूध, दो चम्मच चीनी और दो चम्मच देसी घी की जरूरत होगी। मखाने के इस्तेमाल से आप खीर भी बना सकते हैं। 

Maha Shivratri 2023 Fasting Recipes without Salt Dishes during Vrat Shivratri Falahaar Recipes News in Hindi
मखाना खीर रेसिपी - फोटो : iStock

कैसे बनाएं मखाने की खीर 

  • सबसे पहले व्रत वाली मखाना खीर बनाने के लिए पैन में घी गर्मं करके उसमें मखाना भून लें। 
  • अब मखाने को निकाल कर ठंडा कर लें। 
  • इसके बाद मखाने को मोटा कूट लें और दूध में उबाल आने पर कुटे हुए मखाने और चीनी को डालकर पका लें। 
  • अंत में इसे गाढ़ा होने पर सर्व करें। चाहें तो ऊपर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर सकते हैं।
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Maha Shivratri 2023 Fasting Recipes without Salt Dishes during Vrat Shivratri Falahaar Recipes News in Hindi
व्रत वाली रेसिपी - फोटो : iStock

व्रत में बनाएं दही के चटपटे आलू

व्रत में बिना नमक के आप चटपटे आलू बना सकते हैं। इसके लिए दही, उबले आलू, भुना जीरा, हरी मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर, कुटी लाल मिर्च, आमचूर पाउडर या चाट मसाला या नींबू (व्रत में खाते हों तो) की जरूरत पड़ेगी। आज हम इसे भी बनाने के लिए आपको सिंपल विधि बताएंगे। 

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Maha Shivratri 2023 Fasting Recipes without Salt Dishes during Vrat Shivratri Falahaar Recipes News in Hindi
विधि - फोटो : iStock

विधि

अगर आप व्रत के लिए दही वाले आलू बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले उबले हुए आलुओं को मैश कर लें। इसके बाद इसमें ऊपर से भुना जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, कुटी काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अगर आमचूर पाउडर, चाट मसाला या नींबू व्रत में खाते हों तो वो भी मिला लें। इसका स्वाद भी बिना नमक अच्छा लगेगा। व्रत में ये खाने के आपके मुंह का स्वाद भी अच्छा रहेगा। 

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